塩麹

麹を見つけ、購入してみた。

裏の説明通り、麹に塩を加え混ぜ混ぜ。

水を加え混ぜ混ぜ。

1週間から2週間、１日１回混ぜると出来上がるようだ！

毎日混ぜてると気づく。発酵してることに。うまくいくか楽しみ。